Кавоварка Sage BES990

Доставка зі складу 5-10 днів. 

Професійна автоматична кавоварка з портафільтром ORACLE TOUCH BES990BSS

СЕНСОРНИЙ ДИСПЛЕЙ ДЛЯ ЛЕГКОГО КОРИСТУВАННЯ Автоматичне ЗБИВАННЯ та ПОМЕЛЕННЯ кави Попереднє заварювання під низьким тиском для ідеального смаку Потрійна система нагріву - 2 бойлера з нержавіючої сталі та головка з активним нагріванням

ОСНОВНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Ретельна підготовка

Для ідеальної чашки кави потрібна правильно приготовлена та мелена кава, точна температура та відповідний тиск протягом усього процесу екстракції. Серцем професійної кавомашини Oracle™ Touch є система нагріву з двома бойлерами з нержавіючої сталі (окремий бойлер для приготування кави з точністю +/-1°C і окремий бойлер для виробництва пари, що забезпечує постійну подачу пари). Завдяки цій системі ви можете одночасно готувати каву оптимальної температури, досягаючи найкращого смаку, і спінювати молоко. Крім того, заварювальна головка оснащена нагрівачем, який забезпечує відсутність коливань температури у всій системі під час повного процесу екстракції кави. Вбудована конічна кавомолка з металевими камінням автоматично подрібнює, порціонує та утрамбовує 22 грами кави для подвійного вибуху смаку. Ви також можете використовувати менший фільтр ємністю 14 грамів кави. Все це підтримується простим сенсорним дисплеєм.

Внутрішнє обладнання

Майже всі професійні пристрої для приготування кави стандартно оснащені напірним клапаном. Професійна еспресо-машина Oracle™ Touch не стала винятком. Цей повністю комерційний елемент визначає максимальний тиск протягом усього процесу екстракції. Таким чином, він запобігає можливому гіркому смаку кави, який може виникнути через відсутність клапана тиску, якщо кава у фільтрі згорить. Другою його функцією є т. зв попереднє заварювання при низькому тиску. Завдяки цій функції тиск поступово збільшується та рівномірно розподіляється по поверхні кави у фільтрі, щоб гарантувати якомога більш рівномірну екстракцію. Ідеальна чашка кави є результатом правильного поєднання кількох факторів: свіжозмелена кава, правильно утрамбована кава, належний тиск, нагрівання чашки та температура води. Через коливання температури під час екстракції втрачається піна, і, як наслідок, кава втрачає свій гарний кавовий колір за кілька секунд. Професійна еспресо-машина Oracle™ Touch забезпечує інноваційну технологію контролю температури протягом усього процесу екстракції.

Особливості

Професійна еспресо-машина Sage BES990 є одним із лідерів у своїй категорії також завдяки своїм спеціально розробленим функціям. Ви можете швидко та легко відрегулювати температуру екстрагованої кави, тиск попереднього заварювання та час екстракції кави. Ви також можете встановити тонкість помелу або температуру молока. Завдяки фіксуючому регулюючому клапану (OPV) пристрій запобіжить максимальне перевантаження тиску під час екстракції, що, в свою чергу, запобіжить гіркий присмак. Пристрій також має справжню систему попереднього заварювання низького тиску, яка поступово збільшує тиск для рівномірного витягування кави. На дисплеї ви можете вибрати розмір чашки улюбленої кави або просто вибрати тип кави одним дотиком. Швидкий нагрів, наповнення резервуару водою спереду і ззаду, установка годинника, автоматичне включення, можливість видалення накипу в домашніх умовах - це лише частина багатьох функцій, якими оснащена професійна кавоварка Sage BES990.

Вдосконалюйте свої навички та станьте професійним бариста з професійним пристроєм Sage BES990.

Низький тиск перед заварюванням і тиск під час екстракції

Щоб отримати смачну каву, потрібен правильний тиск у правильний час. Низький тиск під час попереднього заварювання змушує мелену каву в сітці вбирати невелику кількість води та набухати. Подальша екстракція при повному тиску дає смачну та збалансовану каву. Кавоварки Sage оснащені клапаном, який точно контролює тиск, під яким відбувається екстракція кави. Рівень 9 бар – це ідеальний тиск для отримання найкращого смаку кави.

Порція меленої кави 19-22 г

Щоб насолодитися ідеальним смаком, потрібно 19-22 г свіжомеленої кави. Деякі кавомашини дозволяють порціонувати всього 11-13 г - цього однозначно мало. Еспресо-машина Sage BES990 оснащена ситечками, які дозволяють готувати каву від 19-22 г. Завдяки цьому ми можемо отримати гармонійний смак високоякісної кави.

Повний контроль температури

Різниця між збалансованою кавою та кавою поганої якості може бути спричинена навіть незначною зміною температури води – навіть 1 °C відіграє дуже важливу роль. Кавомашини Sage використовують новітню цифрову технологію контролю температури, яка може виявляти та мінімізувати коливання температури під час екстракції кави. Завдяки цьому ми можемо бути впевнені, що температура води завжди буде підтримуватися в оптимальному діапазоні.

Надзвичайно ніжна молочна піна з мікробульбашками

Справжня, якісна кава - це ідеальна гармонія ніжного еспресо та насиченої молочної піни. Для отримання ідеальної піни з мікробульбашками необхідний відповідний тиск у насадці, завдяки якому при спінюванні молока утворюються тисячі крихітних бульбашок. Використовуючи оптимальний тиск у насадці, кавомашини Sage створюють найніжнішу молочну піну, придатну для приготування Latte Art.

АКСЕСУАРИ

Фляга з нержавіючої сталі 58 мм. Контейнер для меленої кави. Ситечко для меленої кави. Нержавіюча ємність для спінювання молока. Фільтри з прямим дном на 1 і 2 чашки. Фільтри з подвійним дном на 1 і 2 чашки. Imbus.

ТЕХНІЧНІ ДАНІ

Потужність: 2400 Вт Використані матеріали: полірована полірована нержавіюча сталь Розміри (висота x ширина x глибина): 45,5 × 37 × 41 см